あか牛　炭火焼肉　炭薫

• 紅牛

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  本店嚴選阿蘇產赤牛，整頭收購。在將赤牛加工成塊狀之前，我們都會進行約兩週的「風乾」。風乾過程包括將分割去骨前的牛身懸掛在溫度和濕度適宜、避風的冰箱中。風乾可以去除肉中多餘的水分，使其更加濕潤，口感更加鮮美。與我們特製的自製黑蒜醬一起享用。

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  紅牛

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  本店嚴選阿蘇產赤牛，整頭收購。在將赤牛加工成塊狀之前，我們都會進行約兩週的「風乾」。風乾過程包括將分割去骨前的牛身懸掛在溫度和濕度適宜、避風的冰箱中。風乾可以去除肉中多餘的水分，使其更加濕潤，口感更加鮮美。與我們特製的自製黑蒜醬一起享用。

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  赤牛的脂肪（霜降紋路）比黑毛和牛少，但其特徵是鮮味十足，鮮味並非來自脂肪，而是肉本身。為了享受鮮味，建議將其煎至半熟，注意不要煎過頭。

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  赤牛的脂肪（霜降紋路）比黑毛和牛少，但其特徵是鮮味十足，鮮味並非來自脂肪，而是肉本身。為了享受鮮味，建議將其煎至半熟，注意不要煎過頭。

生魚片

• 

  紅牛肉塔塔基

  1200日元(税込)

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  紅牛肉塔塔基

  1200日元(税込)

• 

  紅牛肉白千米生魚片

  1000日元(税込)

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  紅牛肉白千米生魚片

  1000日元(税込)

• 馬肉 yukhoe

  1500日元(税込)

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  馬肉 yukhoe

  1500日元(税込)

• 馬肉生魚片（紅肉）

  2000日元(税込)

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  馬肉生魚片（紅肉）

  2000日元(税込)

• 馬肋刺身

  1700日元(税込)

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  馬肋刺身

  1700日元(税込)

• 雪花馬刺身

  2400日元(税込)

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  雪花馬刺身

  2400日元(税込)

菜

• 茶豆

  400日元(税込)

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  茶豆

  400日元(税込)

• 納木爾拼盤

  500日元(税込)

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  納木爾拼盤

  500日元(税込)

• 換

  500日元(税込)

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  換

  500日元(税込)

• 

  自製白菜泡菜

  400日元(税込)

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  自製白菜泡菜

  400日元(税込)

• 自製大井泡菜

  400日元(税込)

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  自製大井泡菜

  400日元(税込)

• 

  自製南高李子泡菜

  400日元(税込)

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  自製南高李子泡菜

  400日元(税込)

• 什錦泡菜

  700日元(税込)

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  什錦泡菜

  700日元(税込)

• 日式沙拉

  800日元(税込)

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  日式沙拉

  800日元(税込)

舌頭

• 丹筋

  700日元(税込)

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  丹筋

  700日元(税込)

• 舌鹽

  1000日元(税込)

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  舌鹽

  1000日元(税込)

• 上舌鹽

  1600日元(税込)

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  上舌鹽

  1600日元(税込)

• Negitan鹽

  1700日元(税込)

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  Negitan鹽

  1700日元(税込)

• 厚切舌頭

  2000日元(税込)

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  厚切舌頭

  2000日元(税込)

紅牛

• 卡爾維

  900日元(税込)

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  卡爾維

  900日元(税込)

• 

  上卡爾維

  1400日元(税込)

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  上卡爾維

  1400日元(税込)

• 特別卡爾維

  2300日元(税込)

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  特別卡爾維

  2300日元(税込)

• 下降的卡爾維

  900日元(税込)

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  下降的卡爾維

  900日元(税込)

• 腰

  1200日元(税込)

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  腰

  1200日元(税込)

• 

  上部寬鬆

  1600日元(税込)

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  上部寬鬆

  1600日元(税込)

• 特別寬鬆

  2500日元(税込)

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  特別寬鬆

  2500日元(税込)

• 大腿肉

  1600日元(税込)

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  大腿肉

  1600日元(税込)

• 沙朗

  3000日元(税込)

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  沙朗

  3000日元(税込)

• 菲力牛排

  4300日元(税込)

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  菲力牛排

  4300日元(税込)

• 袴（內裙）

  1400日元(税込)

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  袴（內裙）

  1400日元(税込)

赤牛激素

• 牛腩排（外側）

  2600日元(税込)

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  牛腩排（外側）

  2600日元(税込)

• 上述美濃

  1300日元(税込)

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  上述美濃

  1300日元(税込)

• 

  激素

  800日元(税込)

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  激素

  800日元(税込)

• Marucho

  1000日元(税込)

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  Marucho

  1000日元(税込)

• 槓桿

  800日元(税込)

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  槓桿

  800日元(税込)

• 

  內臟鍋（需預約）

  -

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  內臟鍋（需預約）

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<超值！ >什錦拼盤

• 4種赤牛 2人份（200公克）

  4000日元(税込)

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  4種赤牛 2人份（200公克）

  4000日元(税込)

• 4種赤牛3人份（300公克）

  5800日元(税込)

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  4種赤牛3人份（300公克）

  5800日元(税込)

• 赤牛4種拼盤 4份（400公克）

  7500日元(税込)

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  赤牛4種拼盤 4份（400公克）

  7500日元(税込)

• 瘦肉套餐（300公克）

  5000日元(税込)

  排骨、裡肌肉、大腿肉、蔬菜

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  瘦肉套餐（300公克）

  5000日元(税込)

  排骨、裡肌肉、大腿肉、蔬菜

• 什錦套裝（400公克）

  4500日元(税込)

  排骨、裡肌肉、五花肉、雞肉、蔬菜

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  什錦套裝（400公克）

  4500日元(税込)

  排骨、裡肌肉、五花肉、雞肉、蔬菜

否則

• 鹽烤雞腿

  800日元(税込)

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  鹽烤雞腿

  800日元(税込)

• 醬汁烤雞腿

  800日元(税込)

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  醬汁烤雞腿

  800日元(税込)

• 雞翅

  600日元(税込)

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  雞翅

  600日元(税込)

• 阿蘇天然豬肉香腸

  900日元(税込)

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  阿蘇天然豬肉香腸

  900日元(税込)

• 豬托羅

  700日元(税込)

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  豬托羅

  700日元(税込)

• 馬荷爾蒙

  900日元(税込)

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  馬荷爾蒙

  900日元(税込)

• 豬肩腰肉

  1200日元(税込)

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  豬肩腰肉

  1200日元(税込)

• 烤蔬菜拼盤

  500日元(税込)

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  烤蔬菜拼盤

  500日元(税込)

• 紅蝦（1隻）

  300日元(税込)

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  紅蝦（1隻）

  300日元(税込)

• 去殼扇貝（1個大）

  500日元(税込)

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  去殼扇貝（1個大）

  500日元(税込)

• 炸薯條

  500日元(税込)

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  炸薯條

  500日元(税込)

米

• 白米飯

  300日元(税込)

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  白米飯

  300日元(税込)

• 烤的飯糰

  300日元(税込)

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  烤的飯糰

  300日元(税込)

• 又名牛肉石鍋拌飯

  1100日元(税込)

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  又名牛肉石鍋拌飯

  1100日元(税込)

• 紅牛肉蓋飯

  1700日元(税込)

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  紅牛肉蓋飯

  1700日元(税込)

• 冷糖果人

  1100日元(税込)

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  冷糖果人

  1100日元(税込)

• 裙帶菜湯

  300日元(税込)

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  裙帶菜湯

  300日元(税込)

田學

• 生風田樂

  600日元(税込)

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  生風田樂

  600日元(税込)

• 蒟蒻

  600日元(税込)

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  蒟蒻

  600日元(税込)

• 厚炸豆腐田樂

  600日元(税込)

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  厚炸豆腐田樂

  600日元(税込)

甜點

• 香草冰

  400日元(税込)

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  香草冰

  400日元(税込)

• 柚子冰糕

  400日元(税込)

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  柚子冰糕

  400日元(税込)